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Geral |
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Embora o açafrão seja caro (ouro vermelho) a cultura é simples e acessível a todos. Seu preço é determinado pelo trabalho exigido na colheita e não pela dificuldade de cultivo.
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Na verdade,o
açafrão pode ser cultivado em quase toda a França. A natureza
do solo é muito mais importante do que a natureza do clima da região onde se
pretende implementar. |
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Crescimento ciclo: |
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Plantação: junho a meados de setembro. |
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Floração: durante todo o mês de outubro, no primeiro ano
de plantio. |
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Desenvolvimento: vegetativo durante o inverno. |
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A secagem das folhas em maio |
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Tipo de solo e a sua localização |
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Açafrão bolbos em solos bem drenados, ou seja, deixando rapidamente filtra chuva. Devemos, portanto, evitar terrenos argilosos e pesados. |
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O ideal é ter um calcário argila no solo ou lamacentas neutro (pH de 6 a 8). |
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Para pequenas áreas como um jardim ou simplesmente maciço, é facilmente possível corrigir a terra por meio da adição de areia, turfa ou composto. |
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A "safranière" deve estar localizada em um local ensolarado, incluindo a época da floração. |
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Preparação do solo |
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Preparar o solo antes da aração hiverpar ou cavando um profundo (cerca de 20cm) com uma preferência de fumar composto. No caso do fertilizante nitrogenado é preferível fazer a superfície após o plantio. |
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Manter o terreno limpo até plantio (junho a setembro) e do afrouxamento antes de instalar os bolbos no terreno. |
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Design da “safranière” |
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Os bolbos podem ser plantados tanto no solo (maciço, jardim,campo ...) em casa, dentro ou fora. |
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Enterre os bolbos em uma profundidade de 10 - 15 cm em cada direção. |
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Não é necessário irrigar as plantações. Se estiver muito calor em Setembro, apenas uma pulverização é geralmente suficiente. |
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Bolbos estão aumentando ano a ano, para um bolbo plantado têm de cerca de 5 bulbo de rendimentos após 3 anos. |
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Precauções a tomar |
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Luta contra predadores |
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| Os camundongos são os principais predadores no verão e no inverno. A destruição de suas galerias regulares podem limitar a sua proliferação. |
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| Os coelhos, os fãs de folhas e flores ne são interrompidos que por uma vedação. |
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Evitar doenças |
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| Três cogumelos acataõ o açafrão endereço: |
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O Parr - ele provoca uma ulceração. |
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O fusariaum - ele ataca o bulbo e as folhas laranja com franja na ponta. |
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Rizoctonióides roxo - que provoca uma podridão mole. É uma doença contagiosa também conhecida como "morte de açafrão”. |
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| Todas estas doenças são resistentes à maioria dos fungicidas. Em geral, eles naõ aparecem até o terceiro ou quarto ano, por isso chega arrancar os bolbos no terceiro ano e replantar-los noutro lugar. |
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| É preferível não voltar para a mesma parcela antes de dez anos. |
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Colheita |
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As flores geralmente aparecem no início de Outubro (mais tarde o primeiro ano), a floração dura um mês. |
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Dois métodos de colheita são possíveis: |
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No caso de um pequeno número de flores pode ser deixada no local de flores e extrair apenas
3 filamentos vermelhos do pistilo com uma pinça. Isso é chamado de poda. |
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Para grandes quantidades de flores vão estar interessados em escolher que floresceu e, em seguida, para recuperar o
vermelho pistilos confortavelmente sentados á volta de uma mesa. Neste último caso, para a poda pode ser utilizado tanto as unhas como pequenas ferramentas, tais como tesouras, pinças ..
A poda deve ser feita imediatamente após a colheita flores para que esta operação seja mais fácil. |
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Os amarelo estames, roxo pétalas não tem utilizaçaõ. |
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Secagem |
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| É necessário secar os filamentos para os conservar. |
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| A secagem pode ser feita depósitando os pistilos em uma pequena uma área bem ventilada entre 40 a 60 graus centígrados, durante cerca de quinze minutos (ventilados forno, porta averta, no sol, ao ar livre ...). |
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| No final da secagem os filamentos são muito leves e frágeis. |
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| O açafrão seco tem muito pouco sabor. Recomenda-se armazenar em um pequeno
recipiente hermético, no escuro, pelo menos, um mês antes do consumo. Durante os dois anos seguintes o açafraõ, mantém a maior parte do seu gosto. |
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Rendimento |
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| E preciso 150 folhas para obter 1 grama de matéria seca
açafrão. |
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O primeiro ano de plantio de cerca de 60% dão uma folha. |
| Os dois anos seguintes daõ os bolhos cerca de 2 flores cada. |
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